業務用商品のご紹介
幌加内40号 10kg
用途：手打ち
北海道幌加内産玄そばを使用した粗挽きタイプ。風味が豊かで透明感がある石臼挽きそば粉です。
彩芽 10kg
用途：手打ち
とことん品質にこだわった石臼低速回転挽き。
厳選した国産原料を使用し、ゆっくり丁寧に仕上げた風味豊かな挽きぐるみそば粉です。
とち臼 10kg
用途：手打ち
栃木県産玄そばを使用し甘皮をバランスよく含んだ挽きぐるみタイプの石臼挽きそば粉です。
常陸秋そば・黒 11kg
用途：手打ち
茨城県産玄そば（常陸秋そば）を使用し甘皮をバランスよく含んだ挽きぐるみタイプの石臼挽きそば粉です。
国産 「更科」 10kg
用途：手打ち
国産玄そばの殻を丁寧に脱皮し小型ロールで製粉した商品です。
国産 「挽きぐるみ」 10kg
用途：手打ち
国産玄そばの殻を丁寧に脱皮し小型ロールで製粉した商品です。
国産 「藪」 10kg
用途：手打ち
国産玄そばの殻を丁寧に脱皮し小型ロールで製粉した商品です。
宮臼 11kg
用途：手打ち玄そばの殻を丁寧に脱皮した上品な挽きぐるみタイプの石臼挽きそば粉です。
霧降 11kg
用途：手打ち甘皮多量な挽きぐるみそば粉。
粘り・色調・食感に優れ、味わい深いそば粉です。
御膳粉 11kg
用途：手打ち御膳そば専用そば粉。
変りそばなどにも適したそば粉です。
大臼 10kg
用途：手打ち、生そば用甘皮を多く含んだ石臼そば粉。
色調に優れ風味・食感に優れたそば粉です。
特ふよう 22kg
用途：手打ち、生そば用デンプン質が多く含まれた更科タイプ。
歯切れ・喉越しの良さが特徴です。
ふよう 22kg
用途：手打ち、生そば用色調・歯切れ・喉越しが良く上品な更科タイプのそば粉です。
さつき 22kg
用途：手打ち、生そば用甘皮を適度に含んだ粘りのあるそば粉。
風味・色調のバランスが良いそば粉です。
生そば・茹でそば・乾麺用のそば粉各種取り扱っておりますので、お気軽にお問い合せください。
大河 10kg/1kg×5
用途：生・茹・乾麺用韃靼玄そばをシンプルに挽いたそば粉です。
色調も黄色系で自然なほろ苦さがあります。
薬膳そばなどに適しています。
打粉 22kg/11kg/4kg
用途：なまそば用そば粉100％の打粉です。
韃靼そば茶
10g×100×3(ティパックタイプ)/100g×30/2kg×5「ルチン」を豊富に含む韃靼そばの実を丁寧に焙煎し香ばしくスッキリとした味わいです。
NEWそばガレットミックス
1kg×5寝かせ不要。
生地伸びが良く、フライパンでも簡単調理可能なミックス粉です。
おウチdeクッキング
そばガレットミックス
200g×15寝かせ不要。
生地伸びが良く、フライパンでも簡単調理可能なミックス粉です。
そばガレットミックス (日光産原料使用)
200g×15日光産原料のそば粉使用。
寝かせ不要で生地伸びが良く、フライパンでも簡単調理可能なミックス粉です。
＋ 業務用商品
